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Profile
Grand~enak
Macrobiotic sweet
Grand~enakでは、表参道 CAFE and MACROBI パティシエール 鈴木 麻子氏にレシピ&カリキュラム監修をして頂いております。
レシピ&カリキュラム監修 鈴木 麻子 Profile
マクロビオティック スイーツ研究家
CAFE and MACROBI パティシエール
コンドンブルー代官山にてフランス料理ディプロム修了後、
横浜のフレンチレストラン「ストラスブール」にパティシエとして勤務。
出産・育児の奮闘中に自身の身体の不調に悩む中、
マクロビオティックと出逢い不調を克服する。
身体にとっての食の大切さを体感。
現在は、表参道のCAFE and MACROBIにパティシエとして勤務する傍ら、
『家族が健やかにあるための食』をテーマに、季節や月のリズムを取り入れた、
身体に優しい材料を使ったスイーツをご提供している。
スイーツ・ワークショップを主催、レシピ提供等でも活躍中。
CAFE and MACROBI はこちら
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