レシピ＆カリキュラム監修　鈴木 麻子　Profile

マクロビオティック スイーツ研究家

CAFE and MACROBI パティシエール

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コンドンブルー代官山にてフランス料理ディプロム修了後、

横浜のフレンチレストラン「ストラスブール」にパティシエとして勤務。

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出産・育児の奮闘中に自身の身体の不調に悩む中、

マクロビオティックと出逢い不調を克服する。

身体にとっての食の大切さを体感。

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現在は、表参道のCAFE and MACROBIにパティシエとして勤務する傍ら、

『家族が健やかにあるための食』をテーマに、季節や月のリズムを取り入れた、

身体に優しい材料を使ったスイーツをご提供している。

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​スイーツ・ワークショップを主催、レシピ提供等でも活躍中。

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